Come funziona la friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che negli ultimi anni è spopolato all'interno delle cucine di moltissime famiglie italiane.

Ma come funziona? Quali sono i pro e i contro di una friggitrice ad aria rispetto ad una più tradizionale friggitrice ad olio? Se sei interessato all'acquisto di questo elettrodomestico continua la lettura dell'articolo e avrai le idee più chiare su quale modello scegliere!

Come funziona una friggitrice ad aria?

Il funzionamento della friggitrice ad aria è simile a quello della friggitrice ad olio. La differenza fondamentale sta nel vettore di calore: nel caso delle AirFry il caldo viene propagato principalmente dall'aria, a differenza delle friggitrici classiche le quali hanno necessità di grandi quantità di olio.

Intendiamoci: le friggitrici ad aria non funzionano esclusivamente ad aria e corrente elettrica. L'olio utilizzato per la frittura, però, è particolarmente contenuto: spesso è sufficiente aggiungere anche un solo cucchiaino per frittura. Ne consegue un utilizzo di circa il 3% della quantità di olio che si è sempre utilizzato per la frittura tradizionale.

All'atto pratico, il funzionamento dell'elettrodomestico è molto semplice: l'aria viene riscaldata ad alte temperature e fatta circolare velocemente all'interno del vano cottura, in modo da poter cuocere uniformemente gli alimenti assicurando del cibo asciutto e croccante.

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