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What to cook & how to cook it. Ediz. illustrata
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- ManoMano
- Bricobravo
- prezzo: 37.95 €
- Descrizione: La guida spep-by-step per eccellenza che insegna a chiunque, dal principiante al cuoco provetto, a cucinare alla perfezione il proprio piatto preferito. Il libro presenta in modo semplice e immediato 100 delle ricette più conosciute come gli spaghetti alla carbonara, il pollo arrosto a regola d'arte o il pad thai di gamberetti. Il volume è corredato da più di 800 fotografie che illustrano con chiarezza gli ingredienti e tutte le fasi di ogni ricetta.
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
India. Cookbook. Ediz. inglese
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- ManoMano
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- prezzo: 47.45 €
- Descrizione: La guida raccoglie ricette semplici e autentiche da ogni regione dell'India selezionate da uno dei più autorevoli esperti indiani di cucina. Il volume presenta tutte le varietà di cibi indiani, dal pane alle conserve, dalle salse agli antipasti, oltre spuntini, dessert e ricette a base di verdure, pesce, carne e piatti al curry. Una panoramica dettagliata di ingredienti, tecniche di cucina e storia culinaria indiana che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le sue pietanze indiane... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Il libro delle tapas. Ediz. illustrata
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- prezzo: 12.48 €
- Descrizione: \Il libro delle tapas\ propone un'imperdibile raccolta di semplici ricette originali di tapas, dai gambas al ajillo, i gamberi all'aglio, alla tortilla de patatas a la espanola, la tornila di patate alla spagnola. Scritto da Simone e Inés Ortega, con un'introduzione del celebre chef di tapas spagnolo José Andrés, il volume dimostra quanto le tapas siano versatili e gustose. Negli ultimi anni la cucina spagnola è diventata popolare in tutto il mondo, e la specialità più apprezzata sono prop... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Vegetables from an Italian garden. Season by season recipes
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- ManoMano
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- prezzo: 33.25 €
- Descrizione: Una guida per cucinare le verdure, stagione per stagione, secondo la ricca tradizione italiana. Contiene più di 375 ricette originali, squisite ed economiche da realizzare, tratte dall'esperienza gastronomica del Cucchiaio d'argento. Organizzato in base alle stagioni, le ricette sono corredate da fotografie appositamente realizzate e brevi testi di approfondimento dedicati agli ortaggi. Il libro include informazioni pratiche relative alle varietà di vegetali, ai metodi di conservazione e prepa... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Che cosa cucinare e come cucinarlo. Ediz. illustrata
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- ManoMano
- Bricobravo
- prezzo: 19.98 €
- Descrizione: La guida step-by-step per che insegna a chiunque, dal principiante al cuoco provetto, a cucinare alla perfezione il proprio piatto preferito. Sono presentate oltre 100 ricette da tutto il mondo con più di 800 fotografie che illustrano con chiarezza gli ingredienti e tutte le fasi di ogni ricetta.
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
The Silver Spoon
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- ManoMano
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- prezzo: 47.45 €
- Descrizione: La bibbia dell'autentica cucina italiana in un'edizione completamente rinnovata. Oltre 200 semplici ricette della tradizione presentati con procedimenti rivisitati e aggiornati ad hoc per le cucine più attrezzate. Include 400 fotografie inedite e nuove ricette ideate dagli chef italiani più rinomati.
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Il pranzo in famiglia
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- prezzo: 28.45 €
- Descrizione: Il primo libro di ricette per la cucina di tutti i gionri di Ferran Adrià, lo chef più influente del mondo. 93 ricette e 31 menu per preparare gli stessi piatti gustosi e semplici che lo staff di el Bulli si cucina quotidianamente. Facili istruzioni guidano passo passo nella preparazione di grandi classici della cucina di tutti i giorni: salsa guacamole, pollo arrosto e torta al cioccolato. Menu veloci ed economici per 2, 6, 20 o 75 persone.
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Where bartenders drink
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- ManoMano
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- prezzo: 23.70 €
- Descrizione: In the footsteps of bestsellers Where Chefs Eat and Where to Eat Pizza - where the best bartenders go for the best drinks.\r\n\r\nWhere Bartenders Drink is THE insider's guide. The best 300 expert drink-makers share their secrets - 750 spots spread across 60 countries - revealing where they go for a drink throughout the world when they're off-duty. Venues range from late-night establishments and legendary hotel bars to cosy neighbourhood 'locals' - and in some surprising locales. The 750 expert ... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Quick and easy Thai recipes
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- ManoMano
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- prezzo: 23.70 €
- Descrizione: 100 authentic Thai recipes that can be prepared simply in thirty minutes or fewer by home cooks of all levels.\r\n\r\nThe food of Thailand is renowned the world over for its distinctive blend of hot, sour, sweet, and salty flavours. With Thai restaurants emerging in towns and cities all over the world at an astonishing rate, this is the perfect time to start cooking classic and authentic Thai food at home. This book proves it can be both quick and easy to do just that.\r\n\r\nThe 100 recipes in ... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Vegan: the cookbook
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- prezzo: 42.75 €
- Descrizione: The definitive collection of delicious home-cooked vegan dishes from around the world.\r\n\r\nIn the tradition of Phaidon's bestselling culinary bible series, Vegan: The Cookbook includes nearly 500 vegetable-driven recipes, inspired by cuisines around the world, that bring vegan home cooking to new levels of deliciousness. Featuring dishes from countries ranging from Albania to Zambia, it showcases the culinary diversity of vegan cuisine, highlighting regional fruits and vegetables, traditional... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Recipes from an Italian butcher. Roasting, stewing, braising. The Silver Spoon kitchen
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- ManoMano
- Bricobravo
- prezzo: 37.95 €
- Descrizione: 150 inspiring and authentic Italian recipes for meat, poultry, and game - from the world's most trusted authority on Italian cuisine.The Italian approach to cooking with meat is to keep things straightforward and maximize the flavour. This book showcases simple, hearty dishes that are true to this tradition, from chicken cacciatore and braised beef with Barolo to osso buco and Roman lamb. With more than 150 recipes, most published for the first time in English, it's comprehensive and authoritati... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Bread is gold. Ediz. inglese
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- prezzo: 37.95 €
- Descrizione: Massimo Bottura, the world's best chef, prepares extraordinary meals from ordinary and sometimes 'wasted' ingredients inspiring home chefs to eat well while living well.\r\n\r\n'These dishes could change the way we feed the world, because they can be cooked by anyone, anywhere, on any budget. To feed the planet, first you have to fight the waste' - Massimo Bottura\r\n\r\nBread is Gold is the first book to take a holistic look at the subject of food waste, presenting recipes for three-course meal... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Ferrari nel profondo. Catalogo della mostra (Londra, 15 novembre 2017-15 aprile 2018). Ediz. a colori
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- ManoMano
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- prezzo: 24.98 €
- Descrizione: Fin dalla sua nascita nel secondo dopoguerra, Ferrari si è dimostrata un'azienda straordinaria e innovativa. Grazie alla caparbia ambizione del fondatore Enzo Ferrari e alla devozione quasi religiosa del suo team, è diventata una delle icone più prestigiose del mondo dei motori. \Ferrari nel profondo\ è l'appassionante racconto della scalata al successo della casa automobilistica e ne celebra i settant'anni della fondazione. Attraverso materiali quasi totalmente inediti, fra cui documenti pe... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
1080 ricette
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- ManoMano
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- prezzo: 37.95 €
- Descrizione: Questo classico della cucina spagnola, vera e propria \Bibbia\ della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. \1080 Ricette\ propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradiziona... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Sicily. The Silver Spoon Kitch
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- ManoMano
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- prezzo: 23.70 €
- Descrizione: Experience Sicily’s vibrant, varied cuisine with this evocative cookbook from the Silver Spoon Kitchen. Organized by province, Sicily features beloved recipes ranging from Sfincione, the famed Sicilian-style pizza that originated in Palermo, and Scaloppine di Vitello al Marsala (Veal marsala) to sweet treats, such as Gelato al Pistacchio from Catania. Each recipe includes clear, step-by-step directions, allowing home cooks of all skill levels to bring a taste of Italy to their own tables. Desi... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Vegan vegan!
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- ManoMano
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- prezzo: 37.95 €
- Descrizione: Chef Zineb 'Zizi' Hattab has earned global acclaim for her Michelin-starred vegan restaurant, KLE, in Zurich. In her debut cookbook, she turns her attention to home cooking, revealing how to create deeply satisfying plant-based meals using technique and imagination. Vegan Vegan! offers a practical framework for building flavor with intention. With Hattab’s guidance, home cooks will learn how to incorporate umami, layer acidity, manipulate texture, draw aroma from spices and herbs, and understa... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Spirited. Cocktails from around the world
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- prezzo: 42.75 €
- Descrizione: Con ricette scovate e raccolte in ogni parte del globo, \Spirited\ è la guida per eccellenza ai cocktail per i barman amatoriali. Il volume riunisce centinaia di ricette degli ultimi 500 anni e da 60 paesi, dai grandi classici ai drink \su misura\, passando dalle specialità regionali meno conosciute: ognuna racconta l'epoca, il luogo o il bar che l'ha ispirata. Il design contemporaneo e una carrellata di fotografie, realizzate appositamente per la pubblicazione, danno vita a una guida globale ... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Cooking for your kids
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- prezzo: 33.25 €
- Descrizione: Trovare delle ricette che piacciano a tutta la famiglia non è un'impresa facile. Cooking for Your Kids viene in nostro soccorso con 100 ricette: dalla colazione al pranzo, passando per merenda, cena e snack, celebri chef condividono con i lettori i piatti che loro stessi cucinano ai propri figli. Il volume include anche una serie di appassionanti storie raccontate in prima persona dai protagonisti; un assaggio di vita privata che testimonia l'impegno nel crescere bambini curiosi e sani. Gli che... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Bras. The tastes of Aubrac
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- prezzo: 47.45 €
- Descrizione: La storia di uno dei ristoranti più influenti al mondo, Le Suquet. Con questo libro Sebastien Bras, figlio del leggendario chef francese Michel Bras, ci apre le porte del suo ristorante con vista mozzafiato sulla campagna dell’Aubrac. Un libro intimo che presenta la straordinaria storia di una tradizione culinaria tramandata da generazioni di chef di prima categoria. Include 40 ricette-simbolo, dalla gargouillou, al coulant con crema al curry, e ricette inedite. La cucina di Bras è riconosci... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Slippurinn. Recipes and Stories from Iceland
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- ManoMano
- Bricobravo
- prezzo: 47.45 €
- Descrizione: Lo chef Gísli Matt ha costruito Slippurinn con la sua famiglia in un edificio storico che ospitava un cantiere navale, in una piccola cittadina il cui paesaggio è stato plasmato dalla colata lavica di un vulcano eruttato nel 1973. In questo ambiente incredibile, in cui le piante crescono su montagne laviche, Matt ha ideato un menu che rispetta le tradizioni locali e al tempo stesso supera i confini della cucina contemporanea. Il suo primo libro porta il lettore dritto al cuore dell'affascinant... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
The Latin American cookbook
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- ManoMano
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- prezzo: 42.75 €
- Descrizione: L'incredibile varietà culinaria latinoamericana non è mai stata raccontata in modo così esaustivo. Il sensazionale chef Virgilio Martínez, star peruviana, ha curato questa raccolta di squisitezze, preparate con ingredienti tipici di ogni regione, ma con il suo tocco personale. 600 ricette straordinarie in un viaggio dalle coste tropicali del Messico fino alle gelide isole all'estremità del Sud America, per puntare iriflettori sulla vivacità della cucina latinoamericana influenzata nei seco... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Middle Eastern sweets
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- ManoMano
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- prezzo: 33.20 €
- Descrizione: Chi inizia la giornata con una colazione dolce, la finisce con un dessert, o semplicemente trova sempre il modo di regalarsi un dolcetto durante la giornata, troverà l'ispirazione tra le pagine dell'ultimo ricettario di Salma Hage. Dedicato ai cuochi casalinghi, il volume è un viaggio nell'ampia gamma di culture, ingredienti e influenze del Medio Oriente. Biscotti speziati, pancake ripieni di crema, pasticcini aromatizzati e torte deliziose: ricette semplici da seguire per esaltare spezie faci... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Modern manners
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- ManoMano
- Bricobravo
- prezzo: 23.70 €
- Descrizione: Dalle penne accattivanti delle redattrici di The Gentlewoman, questa brillante collezione di saggi, suggerimenti e considerazioni invita a riflettere senza tralasciare l'humour. Dalle dritte sulle buone maniere e i codici di comportamento sociali (lasciare mance, arrivare da soli, cosa deve fare una madrina, fare gli onori di casa), fino a temi più attuali (le migliori droghe legali, i vantaggi della coppetta mestruale, l'arte del riciclare i regali e scrivere la perfetta mail di risposta autom... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
Unelaborated products
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- ManoMano
- Bricobravo
- prezzo: 118.75 €
- Descrizione: In questo volume dal taglio enciclopedico gli esperti della leggendaria elBullifoundation guidata dallo chef Ferran Adrià analizzano nel dettaglio ingredienti a crudo e materie prime, descrivendone le caratteristiche principali, classificandole e organizzandole per categorie. Con un metodo chiaro, immediato e sistematico degno di Linneo, e sulla falsariga di What is Cooking e The Origins of Cooking, questo libro indispensabile ci insegna a osservare - e a preparare - in modo nuovo quello che ma... Vedi dettagli
- categoria: Casa, hobby e cucina
- brand: Phaidon
